Redacción Artrip La feria federal más importante del país se muda a BA Ferial (Costa Salguero) del 9 al 12 de julio. Una radiografía de aromas, cultura e identidad que invita a viajar por las provincias a través del paladar.
El turismo ya no se trata solo de coleccionar postales; hoy se viaja para saborear los destinos. En ese escenario, el turismo gastronómico se ha consolidado como un motor fundamental de la identidad cultural y la economía de las regiones argentinas. Para demostrarlo, llega una cita imperdible: Caminos y Sabores edición BNA celebra su 20° aniversario, posicionándose como el plan definitivo para el fin de semana largo por el Día de la Independencia y el inicio de las vacaciones de invierno.
Del 9 al 12 de julio, de 12:00 a 20:00 h, el evento se mudará a su nueva casa: BA Ferial, el renovado predio ubicado en Costa Salguero. Esta infraestructura más amplia y moderna albergará a más de 500 emprendimientos de 18 provincias, permitiendo a los visitantes recorrer la Argentina entera sin salir de Buenos Aires.
Un viaje sensorial por nueve caminos temáticos
La feria está diseñada como una auténtica cartografía del sabor nacional. Los asistentes podrán diseñar su propio itinerario turístico-cultural a través de nueve caminos temáticos:
- Federal
- De los Dulces
- De las Picadas
- De los Frutos de la Tierra
- De las Infusiones
- De los Aceites y Aderezos
- De las Bebidas
- Del Turismo y la Tradición
- De Tu Cocina
El valor del productor local: Desde su nacimiento en 2005, la feria funciona como una plataforma de visibilidad idónea para que pequeños y medianos productores de las economías regionales conecten de forma directa con los viajeros y consumidores.
“El Gran Banquete Argentino” y la alta cocina
El corazón de esta edición especial estará en sus cocinas en vivo. Bajo el concepto de El Gran Banquete Argentino, más de 40 chefs de renombre —como Germán Martitegui, Felicitas Pizarro, Martín Molteni y Dante Liporace— compartirán recetas e historias personales basadas en ingredientes autóctonos de los rincones más diversos del país.
Además de las clases magistrales, los apasionados de las experiencias culinarias podrán disfrutar de catas y maridajes guiados por la Asociación Argentina de Fromageliers, y presenciar concursos emblemáticos como Experiencias del Sabor y la Copa Alfajor Argentino.
Caminos y Sabores no es solo un paseo familiar; es un engranaje clave para el sector. Mediante «La Ronda más rica del país», el evento facilitará reuniones de networking comerciales entre los productores regionales y los principales actores del turismo y la gastronomía: cadenas de hoteles, restaurantes, distribuidores y supermercados, abriendo nuevos mercados y potenciando el empleo a nivel federal.
Guía práctica para el viajero: ¿Cómo asistir?
- Dónde: BA Ferial, Av. Costanera Rafael Obligado 1221, Costa Salguero.
- Entradas: General $20.000 arg.($13,20 USD). Jubilados y mayores de 65 años: $7.000 arg.($4,62 USD) Menores de 16 años acompañados, gratis.
- Beneficios especiales: 2×1 para socios de Club La Nación y Clarín 365. Los clientes de Banco Nación tienen un 15% de descuento con tarjetas Visa y Mastercard. Acceso gratuito el jueves y viernes para estudiantes y docentes de carreras de gastronomía, hotelería y turismo.
- Cómo llegar: Habrá transporte gratuito desde Plaza Italia (Santa Fe 4162) de 11:30 a 20:30 h. También se puede llegar en las líneas de colectivo 8, 33, 34, 37, 45, 160 y 166, o en el Ferrocarril Belgrano Norte (Estación Saldías). Para quienes vayan en auto, hay estacionamiento propio y parking gratuito a 45° sobre la Av. Costanera.
Si la feria te queda lejos, se podrá seguir toda la programación y clases magistrales en vivo a través del streaming oficial en caminosysabores.com.ar. Una oportunidad de oro para revalorizar nuestra cultura, apoyar el desarrollo local y disfrutar de la mayor fiesta del turismo gastronómico rioplatense.
Andrea Buitrago 
