El Hipódromo de Palermo será sede, el 4 y 5 de octubre, de una feria gastronómica dedicada a uno de los platos más populares de la Argentina. La entrada será libre y gratuita.
El sábado 4 y domingo 5 de octubre, de 12 a 20 horas, el Hipódromo de Palermo(Av. del Libertador y Dorrego) será escenario de una fiesta gastronómica dedicada a uno de los platos más populares y queridos de la Argentina: la milanesa. Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá más de 35 puestos y food trucks que ofrecerán más de 100 variedades, desde las tradicionales de bodegón hasta versiones gourmet.
La milanesa es mucho más que un plato: es parte de la identidad cultural argentina. Su historia se remonta a Europa, con antecedentes en la cotoletta alla milanese de Italia y el Wiener schnitzel austríaco. Llegó al país de la mano de los inmigrantes italianos entre fines del siglo XIX y comienzos del XX, y rápidamente se adaptó al gusto local. La carne vacuna reemplazó a la ternera europea, y a lo largo de las décadas se sumaron versiones con pollo, pescado y hasta vegetarianas.
Texto Imagen Primer FESTIVAL de la MILANESA 2024 – BUENOS AIRES, Hipódromo de PALERMO | Food Fest
En Argentina, la creatividad gastronómica dio lugar a preparaciones emblemáticas como la milanesa napolitana, nacida en un restaurante porteño en los años 40, o el sándwich de milanesa tucumano, que trascendió fronteras y se convirtió en un ícono popular.
Hoy, la milanesa sigue ocupando un lugar privilegiado en la mesa de los argentinos: un plato cotidiano y familiar, que combina tradición inmigrante con identidad nacional. El festival en Palermo es una oportunidad única para celebrarla en todas sus formas, acompañada de vinos, cervezas artesanales, coctelería y postres a base de dulce de leche.
📍 Cuándo: sábado 4 y domingo 5 de octubre, de 12 a 20 h. 📍 Dónde: Hipódromo de Palermo (Av. del Libertador y Dorrego). 🎟️ Entrada libre y gratuita.
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Qué pedir: la milanesa a la napolitana, con salsa de tomate, jamón y queso gratinado, es un clásico de los bodegones porteños.
El festival: la edición 2025 fue el 4 y 5 de octubre en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre.
La milanesa es a la Argentina lo que la bandeja paisa a Antioquia: un plato que todos reclaman como propio. Un festival con más de cien versiones confirma que la tradición se reinventa sin perder su lugar en la mesa.
Con información de los organizadores del festival.
Andrea Buitrago 
Redacción Artrip 
