El Hipódromo de Palermo será sede, el 4 y 5 de octubre, de una feria gastronómica dedicada a uno de los platos más populares de la Argentina. La entrada será libre y gratuita.
El sábado 4 y domingo 5 de octubre, de 12 a 20 horas, el Hipódromo de Palermo(Av. del Libertador y Dorrego) será escenario de una fiesta gastronómica dedicada a uno de los platos más populares y queridos de la Argentina: la milanesa. Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá más de 35 puestos y food trucks que ofrecerán más de 100 variedades, desde las tradicionales de bodegón hasta versiones gourmet.
La milanesa es mucho más que un plato: es parte de la identidad cultural argentina. Su historia se remonta a Europa, con antecedentes en la cotoletta alla milanese de Italia y el Wiener schnitzel austríaco. Llegó al país de la mano de los inmigrantes italianos entre fines del siglo XIX y comienzos del XX, y rápidamente se adaptó al gusto local. La carne vacuna reemplazó a la ternera europea, y a lo largo de las décadas se sumaron versiones con pollo, pescado y hasta vegetarianas.
Texto Imagen Primer FESTIVAL de la MILANESA 2024 – BUENOS AIRES, Hipódromo de PALERMO | Food Fest
En Argentina, la creatividad gastronómica dio lugar a preparaciones emblemáticas como la milanesa napolitana, nacida en un restaurante porteño en los años 40, o el sándwich de milanesa tucumano, que trascendió fronteras y se convirtió en un ícono popular.
Hoy, la milanesa sigue ocupando un lugar privilegiado en la mesa de los argentinos: un plato cotidiano y familiar, que combina tradición inmigrante con identidad nacional. El festival en Palermo es una oportunidad única para celebrarla en todas sus formas, acompañada de vinos, cervezas artesanales, coctelería y postres a base de dulce de leche.
📍 Cuándo: sábado 4 y domingo 5 de octubre, de 12 a 20 h. 📍 Dónde: Hipódromo de Palermo (Av. del Libertador y Dorrego). 🎟️ Entrada libre y gratuita.
Andrea Buitrago 
